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Crudi
Tartare di tonno pinna gialla al wasabi con uova di sperlano
€14
Ostriche Gillardeau calibro 3°
Prezzo cad.
€6
Scampi porcupine scozia 3°
100 euro al kgSalmone marinato sotto sale, barbabietola, yogurt greco e aneto
€14
Gamberi Rossi di Mazara
120 euro al kgPescato locale
75 euro al kg
ANTIPASTI
Insalata di seppie locali cotte a bassa temperatura e verza viola marinata con aceto di riso e coriandolo
€15
Zuppetta di ceci e frutti di mare (cozze, vongole e pannocchie)
€16
Impepata di cozze al timo con pane fritto
€14
Alici locali fritte con pane panko servite con maionese allo yuzu
€12
Arancini di mare con insalata invernale e tonno pinna gialla crudo
€14
Crostino di pane con moscardini stufati al peperoncino affumicato
€15
PRIMI
Spaghetto pastificio Mancini alle vongole
€16
Linguina pane, burro e alici
€16
Tortelli di baccalà chiusi a mano, con burro e salvia
€18
Risotto con bottarga di muggine
Minimo 2 persone
€16
Mezze Maniche pastificio Mancini con seppie locali stufate
€18
Tortello di astice Canadese chiuso a mano con pomodoro e basilico
€25
Linguina pastificio Mancini con scampi e basilico
€20
Risotto con burro alici e asparagi di campo
€18
SECONDI
Polpo, arancia e 'Nduja
€24
Catalana di astice
€60
Zuppetta di mare con pane fritto
€20
Polpo, patate e cicoria
€18
Frittura mista con paranza di Civitavecchia
€20
Tonno sashimi scottato con variazione di broccoli
€18
Orata al forno con patate al rosmarino per 2 persone
€32
Contorni
Patatine fritte tagliate a mano
classiche, cacio e pepe, paprika affumicata, timo
€5
Insalata di pomodori e mentuccia
€6
Verdura ripassata
€6
Insalata di indivia riccia e pesca grigliata
€6
Puntarelle e alici
€7
Radicchio e arancia
€6
Patate al forno con rosmarino
€5
Tutti i prezzi sono soggetti a variazioni in base al mercato locale
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